Pirinçli Yahni

Pirinçli Yahni

Malzemeler

5 kişilik
►400 gr. kuzu kuşbaşı
► 2 adet domates
► 1 su bardağı sıcak su
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 2 adet soğan
► 1 çay bardağı pirinç
► 2 – 3 sivribiber
► Tuz, karabiber

Pirinçli Yahni Tarifi:
Tencereye tereyağı alınıp eritilir. Etler eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Küp doğranmış soğan ilave edilip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edilir. Doğranmış sivribiber ve küp doğranmış

  domatesler eklenerek, 3 – 4 dakika daha kavrulur. Etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su, tuz ve karabiber eklenerek, orta hararedi ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
Yıkanmış pirinçler ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.