Portakal Tatlısı

Portakal Tatlısı

Gerekli süre: 96 dakika
Gerekli malzeme:
8 kişi için
►220gr. un
►170gr. tozşeker
►50gr. margarin
►3 yumurta
►2 yumurta sarısı
►50 gr. kabuğu soyulmuş badem
►2 bardak süt
►1/2 kaşık kabartma tozu
►3 portakal
►2 kaşık portakal marmelatı
►5 kaşık konyak
►1 limonun kabuğu.

Portakal Tatlısı Tarifi:
* Bademleri kaynar suya atın. Çıkartıp, yumuşayan kabuklarını soyun, tyice kuruladıktan sonra makineden geçirerek toz haline getirin. Üç yumurtayı bir kaba kırıp, içine 120 gr. toz şeker attıktan sonra iyice kabarıp, köpükleninceye kadar çırpın.
* Bir bardak sütün içinde, margarini eritin. Sütü, çekilmiş bademi ve unun 200 gramını azar azar yukarıdaki karışımın içine katın. Beş dakika kadar karıştırdıktan sonra kabartıcıyı da ekleyin. Bir pasta kalıbının içine yağ gezdirdikten sonra biraz da un serpip bu malzemeyi yerleştirin. Daha önceden 220°C’ye getirilmiş fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkartıp soğumaya bırakın. Soğuyunca bir tabağa alın.
* Bir bardak süte limon kabuğunu atarak ısıtın. îki yumurta sarısını bir kapta şekerle çarparak 20 gr. unu ve sıcak sütü ekleyin. Ağır ateşte karıştırarak pişirin. Krema yoğunlaşınca birkaç dakika daha kaynatıp ateşten indirin. İçine 3 kaşık konyak dökün.
• Portakal marmelatını bir kaba koyun. Konyağın geri kalanını üstüne dökün. Ateşte bir süre tutup kaldırın. Portakalların kabuklarını soyup dilimlere ayırın.
* Tabaktaki turtayı yatay olarak üç kata ayırın. Her katın üstüne bir miktar krema döşeyin. Kremanın kalanını en üste dökün. Portakal dilimlerini yerleştirin. Konyaklı portakal marmelatmı dökerek tatlıyı tamamlayın.
• Portakal tatlısıyla birlikte konuklarınıza mandalina ya da portakal likörü de ikram edebilirsiniz.