Sebze Yahnisi

Sebze Yahnisi

Malzemeler

4 Kişilik
► 1 dolmalık kırmızı biber
► 2 su bardağı tavuksuyu
► 3 patlıcan
► 10 bamya
► 1 kabak
► 6 domates
► 5 arpacık soğan
► 1 çorba kaşığı fesleğen
► 350 gram balkabağı
► 1 tatlı kaşığı hardal
► 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
► Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
► 1 çorba kaşığı sirke
► 2 diş sarımsak
Sebze Yahnisi Tarifi:

1 – Tencereye sıvı yağı koyun. Küp şeklinde doğradığınız dolmalık kırmızı biberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edip kavurun. 2 -İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin. Biraz daha kavurun. Tavuk suyunu katın. Bir taşım kaynatın. 3 -Ateşi kısıp sebzeleri koyup 10 dakika pişirin. Bir tavayı ocakta kızdırın. 4 -Küp doğradığınız patlıcanları, kabağı ve bamyaları ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Küp doğranmış domates, balkabağı ve fesleğeni ilave edin. 3 dakika pişirin. 5 -Bu karışımı tencereye aktarın. Hardal, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, karabiber ve sirkeyi ekleyin. 6 -Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Servis yapın