Sebzeli Çiftlik Köftesi

  • 2.492 kez görüntülendi.

Sebzeli Çiftlik Köftesi

4 Kişilik
Köfte Harcı İçin
Malzemeler

250 gram kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı un
Yarım demet maydanoz

Sebzeli Karışım İçin
Malzemeler

30 gram tereyağı
2 adet kuru soğan
1 adet kereviz
2 adet havuç
1 su bardağı doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates püresi
Tuz
Kekik
1.5 litre su
2 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet maydanoz

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi:
Köfte harcı için maydanozu temizleyip kıyın. Kuru soğanı soyup rendeleyin. Suyunu süzün.

Sebzeli Çiftlik Köftesi Kuru soğanı ve maydanozu bir kaba alın. Rendelenmiş ekmek içi, un, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp una bulayın. Sebzeli karışım için kuru soğan, kereviz ve patatesin kabukarını soyup küp doğrayın. Havuçları temizleyip doğrayın. Kerevizi limonlu suda bekletin. Maydanozu kıyın. Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun. Domates püresini ilave edip 1 -2 dakika daha kavurun. Sırasıyla havuç, kereyiz ve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Köfteleri ekleyin. 1 dakika pişirin. Patates ve bezelyeleri ilave edin. 5 dakika daha pişirin. Ocaktan indirmeye yaklaşık kıyılmış maydanozu katın. Tuz, kekik ve karabiber koyun. Sıcak olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica