Sebzeli Harira Çorbası

Sebzeli Harira Çorbası

Malzemeler:
►çeyrek tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
►Birer tatlı kaşığı, tatlı kırmızı biber, tarçın
►8 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 adet kereviz
►1 adet kuru soğan
►Yarım bardak taze kişniş
►4 adet domates
►9 su bardağı kemik suyu
►1 su bardağından iki parmak eksik yeşil mercimek
►1 su bardağı nohut
►İki avuç şehriye
►1 yumurta, çırpılmış
►1 limonun suyu

Sebzeli Harira Çorbası Tarifi:
Nohutu bir gece evvelden ıslatın ve 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çorbada kullanmak üzere saklayın.Karabiber, tarçın, kırmızı biber,zeytinyağı, küp doğranmış kereviz,soğan ve kişnişi büyük bir tencereye koyup orta ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun.Küp doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kemik suyu, tuz ve yıkanmış mercimekleri ilave edin. Kaynayınca kapağı kapalı olarak 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Servis etmeden 10 dakika önce nohutlan ve şehriyeyi çorbaya katın ve
birlikte 10 dakika daha pişirin. Limon suyu ve yumurtayı
birkaç kaşık sıcak çorba ile birlikte çırpıp tencereye karıştırın.