Şeftali Şerbeti

Şeftali Şerbeti

Malzemeler:
-3 tek. şeftali
-2 su bardağı, şeker
-2 su bardağı su
-1 limonun suyu
Yapılışı:
Şeftalileri soyup dilimliyoruz. Dikkat etmek lazım, şeftali dilim­leyip koymaktan çok yediren bir meyve, şerbet için şeftaliniz kal­mayabilir. Derin bir cam kâseye dilimlediğimiz şeftalilerin üzerine bir bardak şekerimizi ve limon suyumuzu ilave edip, ağzını kapata­rak dolaba kaldırıyoruz. Bu işi akşamdan yaparsak sonuç çok daha güzel olur. Sabaha suyunu bırakmış ve yumuşamış olan şeftalileri­mizi çıkarıp elimizle bir güzel yoğuruyoruz. Suyumuzun içine ka­lan şekeri ilave edip, eritiyor, sonrasında da elimizle güzelce yoğurup ezdiğimiz şeftalilerimizi ekliyoruz. Bu şerbet bu haliyle de içi­me hazırsa da, süzmekte yarar var. Bu defa tülbentten değil de, delikli makarna süzgüsü yardımıyla süzebiliriz. Şerbetimizi soğuk servis ediyoruz.