Şeftalili Krema

Şeftalili Krema

Hazırlama süresi…..25 dakika
Pişirme süresi……….20 dakika

6 kişilik
Gerekli malzeme:

►4 adet olgun şeftali
►3 su bardağı süt
►1 adet limon
►1 paket vanilya
►2 yumurta
►1,5 kahve Fincanı toz şeker
►2 çorba kaşığı mısır nişastası

Süsleme İçin;

►1 çorba kaşığı kıyılmış şamtıstığı
►Bir kaç taze nane yaprağı

Şeftalili Krema Tarifi:

1- 3 su bardağı süte vanilyayı ilave edip kaynatın. Yumurta sarılarını porselen bir kaseye koyup 2 çorba kaşığı mısır nişastası ve tozşekeri İlave ederek çırpın. Şeker eriyip köpüklü bir karışım halini alıncaya kadar çırpmaya devam edin.

2- Karışımı çırpmaya devam ederek ince ince akıtarak kaynar süte ilave edip yedirln. Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

3- Şeftalileri iyice yıkayın ve soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayarak bir tavaya koyun. Üzerine 3 çorba kaşığı toz şekeri serpiştirin. Limon suyunu şekerin üzerine gezdirin. Biraz limon kabuğu rendesi ekleyip hatif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın.

4- Şeftaliler soğuduktan sonra çatalla ezin. Püre haline getirip önceden hazırladığınız ılınmış kremaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Şeftalin kremayı soğuması İçin buzdolabına kaldırın. Tamamen soğuyunca kuplara koyarak servis yapın. Üzerini nane yapraklan ve şamfıstığıyla süsleyin.