Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilav

Malzemeler
4-5 kişilik
► 2 su bardağı pirinç
► 1 çay bardağı tel veya arpa şehriye
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 2,5 bardak et suyu veya su
► Tuz, karabiber

Şehriyeli Pilav Tarifi

Pirinç, 25-30 dakika ılık-tuzlu suda bekletilir, yıkanır ve süzülür.
Tencerede tereyağı eritilir ve şehriyeler ilave edilerek pembeleşene kadar
kavrulur.
Sıcak et suyu, tuz, karabiber ve pirinç eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
15-20 dakika demlendirilip sıcak servis yapılır.
Pilavı ilk önce harlı sonra orta, en son aşamada kısık ateşte pişirirseniz ö daha lezzetli ve tane tane olur.