Sığır ve Hindi Gulaş

Sığır Ve Hindi Gulaş

4 kişilik
Malzemeler
-250 gr. kuşbaşı sığır eti
-250 gr. hindi eti, kuşbaşı doğranmış
-2 adet orta boy soğan, iri doğranmış
-1 adet kırmızı biber, temizlenip doğranmış
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
-2 çay kaşığı acı biber
-3 çorba kaşığı domates püresi
-250 ml. et suyu
-2 adet büyük domates, derisi çıkarılıp doğranmış
-1 demet taze ot
– 150 ml. bira
-2 çay kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı suda eritilmiş
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
Fırmı 160°’ye ısıtın. Soğanı ve biberi 3-4 dakika yağda kavurun. Eti de ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Acı biberi ilave edip karıştırma işlemini devam ettirin. Domates sosunu, tuz ve karabiberi de katıp biraz daha pişirin. „
Et suyunu, domatesleri ve ot demetini koyun. Bütün karışımı bir tencereye alıp et yumuşayana kadar kapakla 1 saat pişirin. Birayı ilave edin ve biraz daha pişirin. Ot demetini çıkarın ve suda erittiğiniz nişastayı sosu koyulaştırmak için yavaş yavaş ilave edin.