Sucuklu Tepsi Böreği

Sucuklu Tepsi Böreği

Malzemeler:
►1 su bardağı süt
►3 su bardağı un
►Margarin
►Yeteri kadar sucuk, sosis
►2 adet domates, tuz
►1 yumurta sarısı

Sucuklu Tepsi Böreği Tarifi:
1 -Oda ısısındaki margarin, süt, tuz ve un yoğrularak hamur haline getirilir. Daha sonra bu hamur iki eşit parçaya bölünür.
2 -Hamurlar unlanarak 5-10 dk. bekletilir. Dilimlenmiş sucuk ve sosis bir tavaya alınıp kavrulur.
3 -Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak tavaya eklenir.
4 -Domatesler yumuşayınca ocaktan alınıp soğutulur.
5 -Bir parça hamur merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye serilir.
6 -Hazırlanan sucuklu iç üstüne yayılır.
7 -Diğer hamur parçası da tepsi büyüklüğünde açılıp için üstüne serilir.
8 -Kenarlarından hafifçe bastırılarak dışarı akması önlenir.
9 -Üstüne yumurta sarısı sürülüp firma verilir.
10 -Altı-üstü kızarana dek pişirilip dilimlenerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun..

NOT: İnsanların umudunu kırma. Belki de sahip olduğu tek şey odur.