Sütlü Ispanak Çorbası

Sütlü Ispanak Çorbası

5 Kişilik
Malzemeler
► 750 gram ıspanak
► 2 adet patates
► 25 gram tereyağı
► 4 yemek kaşığı zeytinyağı
► 1 adet kuru soğan
► 2 su bardağı sıcak süt
► 1 su bardağı tavuk ya da et suyu
► Tuz, karabiber
► 2 dilim tost ekmeği

Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi:
Patetesleri soyup küp doğrayın. Haşlayıp siizün. Ezerek püre haline getirin.

Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Süzüp kaynar suda 5 dakika bekletin, süzgece alın. Ispanakların suyunu elinizle sıkıp ince doğrayın. Blenderdan geçirip püre haline getirin. Kuru soğanı soyup rendeleyin. Tereyagi ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Rendelenmiş soğanı ilave edip kavurun. Patates ve ıspanak pürelerini ekleyip karıştrın. Tuz, karabiber, et suyu ve sıcak sütü ilave edip arada bir karıştırarak 20 dakika pişirin. Tost ekmeklerini küp şeklinde doğrayın. Fırın ızgarasında kızartın. Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine ekmeklerden serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.