Sütlü Oğmaç Çorbası

Sütlü Oğmaç Çorbası

Malzemeler
Hamur
► 1 adet yumurta
► Aldığı kadar un
► 1 çay kaşığı tuz
Sos
► 2 su bardağı tavuk suyu
► 2 su bardağı süt
► 1 çay kaşığı tuz
► 1 çay kaşığı karabiber
► Üzerine; taze biberiye

Sütlü Oğmaç Çorbası Tarifi:
Hamur hazırlanışı Yumurtayı bir kaseye kırın ve üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Elinize yapışmayan sert bir hamur elde edin. Hamurdan elinizle, şehriye büyüklüğünde minik parçalar kopartarak, iki parmağınızın arasında yuvarlayın. Hazırladığınız şehriyeleri, unlanmış bir tepside, ara sıra karıştırarak biriktirin.
Çorba Hazırlanışı
Süt ve tavuk suyunu kaynatın. Hazırlamış olduğunuz şehriyeleri, kaynayan çorbaya ekleyin ve hamurlarınız iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine biberiye serperek servis yapın.
Not: Çorbanızda 1 çorba kaşığı tavuk otu çibrisa adıyla bilinen baharatı ekleyerek, geleneksel lezzetine ulaşabilirsiniz.