Tarama Yatağında Börek

Tarama Yatağında Börek

Malzemeler:
►2 adet yufka
►150 gr. beyaz peynir
►1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
►1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
►100 gr. kıyma
►1 adet küçük soğan
►1 çorba kaşığı çam fıstığı
►1/2 çay kaşığı kimyon
►1/2 çay kaşığı karanfil
►150 gr. hazır yapılmış tarama
►Zeytinyağı
►Tuz
►Biber

Tarama Yatağında Börek Tarifi:

Bir adet yufkayı açın, üstünü hafifçe yağlayın ve üç parmak eninde şeritler kesin. Beyaz peynir ve otları çatalla ezin. Börekleri üçgen şeklinde sarın. Bir tavaya doğranmış soğanı koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra tavaya çam fıstıklarını ilave edin. Kıymaya tuz, biber ve baharatları ekleyin. Bir yufkayı açın, yağlayın ve 6 adet üçgen kesin. Kıymalı harcı sigara böreği gibi sarın ve kızgın yağda kızartın. Hazır taramayı bardakların altına bölüştürün. Bir çubuğa her börekten bir çeşit batırın ve bardakların üstüne yerleştirin.
Not: Taramayı şarküterilerde bulabilirsiniz.