Tarçınlı Portakallı Kurabiye

Tarçınlı Portakallı Kurabiye

Malzemeler
► 1 paket margarin, oda sıcaklığında
► 1 Portakalın kabuğu
► 1 Su bardağı kahverengi şeker (yoksa beyaz şeker)
► 5 Su bardağı kepekli + beyaz un karışımı
► 4 Tane yumurta
► 1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz
► 1 Tatlı kaşığı tarçın
► 1 Paket kabartma tozu
► 1 Çay bardağı kuru üzüm

Üzeri İçin
► Pudra şekeri + tarçın

Tarçınlı Portakallı Kurabiye Tarifi:

Geniş bir yoğurma kabına yumuşak margarini, yumurtaları ve şekeri ekleyelim karıştıralım. Üstüne 2 su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım kalan unu azar azar yoğurarak katalım. Ele yapışmayan hamur hazırlıyalım. Hamurun üstünü kapatalım biraz dinlendirelim. Bu arada üzümleri yıkadıktan sonra yumuşaması için 5-10 dakika sıcak suda bekletelim. Dövülmüş cevizleri sularını süzdüğümüz üzümleri tarçın ve portakal kabuğu rendesini dinlenen hamura katıp tekrar yoğuralım. Hamurdan istenilen büyüklükte parça alalım elimizde kurabiye şekli verelim fırın tepsisine dizelim. Önceden ısınmış fırında 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra üstüne pudra şekeri tarçın karışımı serpelim. Afiyet olsun.