Tavuk Kievski

  • 3.568 kez görüntülendi.

Tavuk Kievski

Malzemeler
Dört pilicin göğüs eti (750 gr.)
2 kaşık un
2 kaşık tereyağ
1/2 demet maydanoz
2 yumurta
2 kaşık peksimet unu
1/2 limon
1 bardak likit yağ
Tuz, karabiber,hardal

Tavuk Kievski Tarifi:
Temizlenmiş piliçler üzerini örtecek kadar suyla az haşlanır. Göğüs Tavuk Kievski kısmındaki beyaz etler dağıtılmadan iki parça halinde çıkarılır. Yumuşaması için hafifçe dövülür ve üzerine tereyağ sürülür. Bir naylon veya alüminyum kağıdına paket gibi sıkıca sarılarak bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Yemek zamanına yakın dolaptan çıkarılan paketler açılır. Tuz, karabiber ve hafif hardal sürülür. Bir kapta çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra peksimet ununa bulanarak derin bir kapta iyice kızdırılmış yağ içinde çevire çevire kızartılır. Servis yaparken kibrit çöpü inceliğinde doğranmış kızarmış patates, maydanoz ve limon konarak süslenir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica