Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Tel Helvası

  • 24 Ocak 2011
  • 6.796 kez görüntülendi.
Tel Helvası

Tel Helvası

Malzemeler
250 gr. tereyağı
3 su bardağı un
1 kg. toz şeker
1 adet limon

Tel Helvası Tarifi:
1 -1 kg. şekere 2 su bardağı su konup kaynatılır. Üzerine bir miktar limon sıkılır.
2 -Şeker hafif kırmızı renge gelince bir kaşık kadar bu şekerli sudan alınıp soğuk su içine dökülür, katı hale(ağda) gelirse helvanın ağdası olmuş demektir.
3 -250 gram yağla kavrulan un büyükçe bir tepsi içinde soğutulur, soğutulan ağda beyaz bir renk alıncaya kadar yoğrulur.

Tel Helvası

4 -Sonra iki ucu birleştirilerek simit şekline getirilir, tepsideki soğutulmuş, kavrulmuş unun içersine konulur.
5 -Üzerine kavrulmuş un dökülür ve 3 – 4 kişi tarafından kenarlara doğru çekilerek halka büyütülür.
6 -Bu halka ikiye katlanarak tekrar aynı işlem yapılır, katlar incelinceye kadar çekilir, tel tel olan katlar kopartılarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ