Yalancı Köfte (Yoğurtlu Bulgur Köftesi)

  • 12.335 kez görüntülendi.

Yalancı Köfte (Yoğurtlu Bulgur Köftesi)
Simindirik nasıl bir malzeme diye bir malzeme diye merak edenler İçin anlatalım… Buğday ıslatılır. “Dink” adı verilen yerlerde ezilir. Köylerde de dibekte dövülür. Kabuklarından ayrılır. Bu işlem yapıldıktan sonra buğday kırıklarından iri olanlarına dövme (döğme) denir. Döğmenin ufağına da Diyarbakır’da simindirik deniyor. Yani dövülmüş buğdayın en ufağı.
Malzemeler: (6 kişilik)
-3 su bardağı köftelik ince bulgur
-1,5 su bardağı simindirik veya irmik
-Sarımsak
-Yoğurt
-Sadeyağ
-Kırmızıbiber
-Tuz
Yalancı Köfte (Yoğurtlu Bulgur Köftesi) Tarifi:

Yalancı KöfteKöftelik ince bulgura simindirik ve tuz ilave edilerek ılık su ile iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak avuç içinde sıkılır.
Geniş bir tencerede tuz ilave edilmiş olan bol su kaynatılır. Hazırlanan köfteler suyun içine atılır. Piştiği zaman sudan çıkarılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kırmızı biber ilave edilir. (1 kişilik yemek 344 kalori)

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica