Yeşil Mercimekli ve Bademli Pilav

Yeşil Mercimekli ve Bademli Pilav

Malzemeler
► 2 su bardağı pirinç (basmati)
► Yarım su bardağı yeşil mercimek
► 1 adet kuru soğan
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 4 su bardağı sıcak su
► Tuz, karabiber
► 1 çay kaşığı muskat
► Üzerine kızarmış badem, kuru üzüm

Yeşil Mercimekli ve Bademli Pilav Tarifi:
Pirinci birkaç kez, nişastası gidene kadar yıkayın. Mercimeği yıkayın. Küp doğranmış soğanları, bademlerle beraber tereyağında kavurun. Pirinci soğana ilave edin, birlikte 3-4 dakika kavurun. Yeşil mercimeği 4 su bardağı suda haşlayın ve suyu ile beraber kavrulmuş pirince ekleyin. Tuz, karabiber ve üzümü ekleyerek, kısık ateşte, pilavınız suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin. Üzerine temiz bir havlu örterek pilavınızı 15 dakika dinlendirerek servis yapın.