Yoğurtlu Dana Yahnisi

  • 2.096 kez görüntülendi.

Yoğurtlu Dana Yahnisi

Gerekli süre: 1 saat 10 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
Gevrek yerinden 800 gr. dana eti
1 havuç
1 dal kereviz yaprağı
1 diş sarmısak
1 küçük baş soğan
1 kâse yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gr. tereyağı
yarım bardak beyaz şarap
yarım tablet et suyu
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber

Yoğurtlu Dana Yahnisi Tarifi:
Havucu yıkayıp rendeleyin. Kereviz yapraklarını temizleyin, soğanı Yoğurtlu Dana Yahnisisoyun. Bunları ince ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını, tereyağını ve sarmısağı koyup, ateşe oturtun. Yağ kızınca, kıyılmış sebzeleri boşaltıp hafifçe kızartın. Sarmısağı ayırıp çıkartın, et parçalarını ekleyin. Et suyu tabletini tencereye atın. Hepsini iyice karıştırın. Etin kızarmasını sağlayın. Sonra üstüne şarap döküp, buharlaşmaya bırakın.
Tuz atın, yoğurdu boşaltın. Yeniden dikkatlice karıştırın. Biraz suyunu çekmesini bekleyin. Sonra tencereye, eti örtecek kadar su katın. Kapağını örtün, ateşi kısarak 45 dakika daha pişirin.
Tencerenin kapağını açın, maydanoz serpin. 5 dakika kaynatın. Ateşi söndürdükten sonra toz karabiber ekleyin. Tadına bakıp gerekirse tuz ve baharat katın.
Eti bir servis tabağına aktarın, haşlanmış patatesle birlikte sofraya çıkarın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica