Yoğurtlu Kebap Tarifi 1

Yoğurtlu Kebap Tarifi 1
Malzemeler
-5 kişilik
►500 gr. kuzu kuşbaşı
►2 adet soğan
►5 diş sarımsak
►2 adet patates
►2 adet domates
►2 adet sivribiber
►1 çay bardağı sıvıyağ
►250 gr. yoğurt
►2 çorba kaşığı tereyağı
►Tuz, karabiber
Yoğurtlu Kebap Tarifi
• Tereyağı tencereye alınıp eritilir. Etler eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Küp doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenip, pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Doğranmış sivribiberler ve küp doğranmış domatesler eklenip, birkaç dakika daha kavrulur. Tuz, karabiber ve etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su eklenerek, etler yumuşayana kadar pişirilir. Kebap ateşten alınıp ılıtılır.
* Patatesler parmak şeklinde doğranıp, kızdırılmış sıvıyağda kızartılır ve servis tabağına yayılır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Yoğurdun üzerine de, kebap, sos ile yayılarak servis yapılır.