Zeytinli Toplar

Zeytinli Toplar

Hazırlama süresi…..20 dakika
Pişirme süresi……….15 dakika
6 kişilik
Gerekli malzeme:
-1,5 su bardağı un
-100 gr margarin
-100 gr yeşil zeytin
-4 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı su
-Kızartma için sıvıyağ
-Yarım çay kasığı tuz

Zeytinli Toplar Tarifi:
1-Tencereye 1 su bardağı süt ve I su bardağı su koyuun Minik parçalara doğranmış margarin ve yarım çay kaşığı tuz İlave ederek kaynatın. Ateşten alıp hemen un ilave edin. Topaksız bir karışım haline gelinceye kadar hızla karıştırın. Tekrar ateşe koyun.
2- Kısık ateşte sürekli karıştırarak hamur tencere kenarlarından ayrılıncaya dek pişirmeye devam edin.
3- Hamur tenceresini ocaktan alıp Ilımaya bırakın. Yumurtaları tek tek kırarak hamura ilave edip iyice çırpın.
4- Çekirdekleri ayıklanmış zeytinleri ince ince dilimleyip hamura ekleyin ve karıştırın.
5- Kenarları yüksek bir tavada bolca sıvıyağı kızdırın. Yağa batırılmış bir kaşıkla hamurdan parçalar alarak kızgın yağa atın. Yağa bulanmış ikinci bir kaşık yardımıyla hamura yuvarlak şekil vererek küçük toplar yapın. Sık sık çevirerek kızartın.
6- Delikli kepçe İle tavadan alarak yağını çekmesi için kağıt peçete üzerine koyun. Kızarmış zeytinli topları servis tabağına alın. Dilimlenmiş sucuk ve pastırma eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
1 porsiyonda: 550 kalori, yağ, protein, karbonhidrat, demir ve A vitamini bulunuyor.