Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler
6 kişilik
-1 kg. yer elması
-2 adet soğan
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-3 diş sarımsak
-3-4 dal dereotu
-2 adet küp şeker
-1/2 limon suyu
-1 adet havuç
-1 çay bardağı pirinç
-1,5 bardak sıcak su
-Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Ayıklanıp yıkanan yer elmaları kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
Tencereye zeytinyağı koyulur. Küp doğranmış soğanlar ve ince kıyılmış sarımsaklar kavrulur.
Halka doğranmış havuçlar, yer elması, limon suyu, şeker ve sıcak su katılarak orta hararetli ateşte 20 – 25 dakika pişirilir.
Ayıklanmış pirinç, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ilave edilerek, malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.