Kayısılı Kurabiye

Kayısılı Kurabiye

Malzemeler
► 13 Tane kayısı
► 1 Su bardağı toz şeker
► 1 Paket kabartma tozu
► 1 Paket margarin
► Dört buçuk su bardağı un

İçi İçin
► 1/3 Su bardağı çekilmiş ceviz
► 1 Tatlı kaşığı tarçın
► 1 Çorba kaşığı kuru üzüm
► 3 Çorba kaşığı toz şeker

Süslemek İçin
► 1 Çorba kaşığı pudra şekeri

Kayısılı Kurabiye Tarifi:

1. Öncelikle kurabiyenin iç malzemesini hazırlayalım. Kayısıları ortadan ayıralım çekirdeklerini çıkartalım. Bir kasede ceviz, toz şeker kuru üzüm, ve tarçını karıştıralım.
2. Temizlediğimiz kayısıların içini cevizli karışımla dolduralım kayısının diğer yarısını tekrar yapıştıralım.
3. Kurabiye hamuru için kaba öncelikle toz şekeri, margarini ve kabartma tozunu katıp karıştıralım.
4. Ardından azar azar yoğurarak unu ekleyelim kurabiye hamuru özleşene kadar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopartıp 13 parçaya ayıralım.
5. Hamurun her birini avcumuzda yuvarladıktan sonra ortasını parmağınızla açalım. İçine doldurulmuş kayısı yerleştirelim hamuru tekrar yuvarlayarak kapatalım.
6. Fırın tepsisini yağlayalım kurabiyeleri tepsiye dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
7. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra üstüne pudra şekeri serpelim. Kurabiyeler soğuduktan sonra servise sunalım. Afiyet olsun.