Yoğurtlu Börek
Yoğurtlu Börek
Malzemeler:
-1 Paket margarin
-250 gr. yoğurt
-2 yumurta
-Yarım paket hamur kapartma tozu
-250 gr. beyaz peynir
-Yarım demet maydanoz
-Tuz
Yoğurtlu Börek Tarifi:
1 -Un elenip ortası havuz gibi açılır. İçine margarin, yoğurt, 1 yumurta, kabartma tozu ve bir fiske tuz konup yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edildikten sonra üstü nemli bir bezle örtülüp bir dk. kadar dinlendirilir.
2 -Bu sırada içi hazırlanır. Peynir çatalla ezilip doğranmış maydanozla karıştırılır. Bir yumurtanın akı da içine konulup tekrar karıştırılır.
3 -Hamur dinlendikten sonra hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartılır. El ile biraz açılır, içine hazırlanan içten konulup kenarları birleştirilir.
4 -Bu şekilde bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
5 -Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilip üstlerine yumurta sarısı sürülür.
6 -Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene dek pişirilip sıcak servis edilir