Düğün Çorbası

  • 3.677 kez görüntülendi.

Düğün Çorbası

Malzemeler

5 kisilik
200 gr. parça et (kuzu gerdanı)
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
4 – 5 su bardağı et suyu veya su
Tuz, kırmızıbiber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Düğün ÇorbasıDüğün Çorbası Tarifi:
Parça et bol suda yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan etler didiklenir.
Tencereye un konur. Un kavrulduktan sonra azar azar et suyu eklenir.
Didiklenmiş etler de tuzu ile beraber ilave edilir. Orta hararetli ateşte pişirilir.
Yumurta sarısı ile limon suyu bir kâsede çırpılır, ateşten alınmadan birkaç
dakika önce çorbaya ilave edilir.
Tereyağı eritilip kırmızıbiber eklenir. Çorbanın üzerine gezdirilerek servis
yapılır.

Bir Başka Düğün Çorbası Tarifi:
Malzemeler
10 bardak et suyu
250 gr. pişmiş et veya beyin
4 kaşık un
4 kaşık tereyağ veya margarin
2 yumurta sarısı
2 limon, tuz

Düğün Çorbası Tarifi:
Uygulama: Bir tencereye dört kaşık un ve yağ konur. Ateş üzerinde kızarmadan Düğün Çorbasıkavrulur, et suyu eklenir. Beş-on dakika kaynatılır. Ayrı bir kapta iki limon suyu ve iki yumurta sarısı bir bardak suyla çarpılır, çorbaya ilave edilir, kaynatılmadan ateşten alınır. Küçük parçalara bölünmüş et veya beyin eklenir, tuz atılır.
Not: Beyinli yapıldığı zaman beyin çorbası adını alır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica