Çilekli Profiterol

Çilekli Profiterol

Hazırlama Süresi: 40 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
8 Kişilik

Gerekli Malzemeler
► 4 yumurta
► 100 gr tereyağı
► 1.5 su bardağı un
► 1 su bardağı su
Krema İçin
► 3 su bardağı çilekli süt
► 4 yemek kaşığı un
► 3/4 su bardağı toz şeker
► 10 çilek

Çilekli Profiterol Tarifi
1 -Derin bir tencereye su ile tereyağını alın. Tereyağı eriyince unu ilave edip sürekli hızlıca karıştırarak koyu kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2 -Soğuyunca yumurtaları ilave edip yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
3 -Krema için, toz şeker, un ve sütü kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bir dakika mikserle çırpın.
4 -Daha önce pişirdiğiniz pastaları ortadan ikiye kesin. Aralarına krema doldurup içlerine birer dilim çilek yerleştirin. Servis tabağına yerleştirip üzerine kalan kremayı dökün. Bir iki saat buzdolabında bekletip çilek dilimleriyle süsleyerek servis yapın.