Pancar Şöleni

Pancar Şöleni

Malzemeler:
-350 gr. pişmiş pancar
-100 gr. krem peynir
-1 soğan
-1 çorba kaşığı fındık yağı
-12 adet fındık
-Tane karabiber
-1 çay bardağı krema
-50 gr. keçi peyniri
-1 çay kaşığı fesleğen
-Tuz
-Biber
Süsleme:
Yeşillik dalı
Pancar Şöleni Tarifi

Fındıkları fırında kavurun, kabuklarını soymak için iki avucunuz arasında ufalayın. Haşlanmış pancarları, soğanı yağı ve krem peyniri ve biberleri blenderden geçirin. Fındıkları kabaca doğrayıp pancar karışımına ilave edin. Kremayı mikserde hale getirin, keçi peyniri ve fesleğeni ilave edin. Tuz ve biberle tatlandırın. Pancar kremasını bardaklara bölüştürün. Peynir kremasını bir duya doldurun ve bardakların üstünü süsleyin. Soğuk servis edin. Yeşillik dalı ile renklendirin.
Not: Fındık yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.