Karagöz Buğulama

  • 3.436 kez görüntülendi.

Karagöz Buğulama

Gerekli süre: 50 dakika

Gerekli malzemeler:
  8 kişi için
1 kg. ayıklanıp temizlenmiş karagöz balığı
1 baş kereviz
1 havuç
1 diş sarmısak, yarım baş soğan
1 demet maydanoz
2 dilim limon
1 tutam nane
200 gr. kabukları soyulmuş domates
2 kaşık konyak
40 gr. tereyağı ya da margarin, tuz, biber

Karagöz Buğulama Tarifi:
Sebzeleri ayıklayıp iyice yıkayın. Havucu kerevizi, soğanı ve limonu iri iri Karagöz Buğulamadoğrayın. Sarmısak ve maydanozları incecik kıyın.
Bir tavaya tereyağı koyup ateşe oturtun. Naneyi tavada öldürün. Sonra
Daha sonra da sebzeleri tavaya boşaltın. Üzerine tuz, biber serpip, konyağı dökün.
Konyak buharlaşınca tavaya domatesleri koyun. Domatesleri çatalla bastırarak ezin. Tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika daha hafif ateşte pişirin.
Balığı bir servis tabağına yerleştirin. Yanına tavada kalan sebzeleri koyun. Karabiber serptikten sonra haşlanmış ve kabuğu soyulmuş küçük patateslerle tabağı süsleyerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica