Paça

  • 6.794 kez görüntülendi.

Paça

Malzemeler

8-10 kişilik
8-10 adet koyun veya keçi ayağı
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1/2 fincan sirke
1 çorba kaşığı un (silme)
1 limon suyu
1 limon kabuğu
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Tuz ve kırmızıbiber

 

 

 

Paça Tarifi
• Paçalar ateşte gezdirilip üzerlerindeki ince tüylerin iyice yanıp yok olmaları sağlanır. Sonra iyice yıkanıp oynak yerlerinden kırılır. Bir tencereye koyulup su ilave edildikten sonra içine iri doğranmış soğan, birkaç diş sarımsak ve limon kabuğu katılarak haşlanır.
• Bu arada üzerinde biriken köpükler alınır. İyice piştikten sonra paçaların sadece kemikleri çıkarılır ve 10 dakika daha pişirilir .Yumurta sarıları, limon suyu, dövülmüş sarımsak, un ve sirke paçanın suyuyla karıştırılıp terbiye hazırlanır ve yemeğe ilave edilir.
• Servis yapılırken kızgın yağda hazırlanmış kırmızıbiber gezdirilir. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica