Rosto Köfte

  • 14.814 kez görüntülendi.

Rosto Köfte
Malzemeler
750 gr. yağsız dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet soğan
2 havuç (haşlanmış)
3 yumurta (2 tanesi köfte içine
1 su bardağı taze iç bezelye katı pişirilecek, 1 yumurta akı köfte
hamuruna konacak, yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz, karabiber,( kimyon ise üzerine sürülecektir.

 

Rosto Köfte

Rosto Köfte Tarifi:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, avuç içinde ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta akı, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra tekrar kısa bir süre yoğrulur.
2. Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır.
3. Bıçakla ortadan boydan boya yarılır. Boyuna ikiye kesilmiş yumurtalar, küçük doğranmış havuç, bezelye konup köfte kapatılır. Islak elle sıkıştırılıp düzeltilir.
4. Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Çatlamaması için fırında sıcaklık önce üstten verilir. Köftenin altı da pişince servis tabağına alınıp dilimlenir.
6. İstenirse, köftenin tepside kalan yağma 1 çorba kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 bardak su konup kaynatılır. Tel süzgeçten kaşık yardımı ile geçirilip köftenin üzerine sos olarak dökülür. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica