Sebzeli Kuzu Kebabı

Sebzeli Kuzu Kebabı

Malzemeler
5 kişilik
• 500 gr. kuzu kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik
• 2 adet havuç
• 3 adet sivribiber
• 1 çay bardağı haşlanmış veya konserve bezelye

Sebzeli Kuzu Kebap Tarifi:
• Tereyağı tencereye alınıp eritilir. Etler ilave edilip, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Piyaz doğranmış soğan eklenip, pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Yuvarlak dilimlenmiş havuçlar, dörde kesilmiş patatesler, doğranmış sivribiberler, tuz, baharatlar, etlerin ve sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su eklenip, ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar karıştırmadan pişirilir. Yemek ateşten alınmadan 10 -12 dakika önce, küp doğranmış domatesler ve haşlanmış bezelyeler eklenerek, pişirilmeye devam edilir. Yemek ocaktan alınıp, sıcak servis yapılır.