Fırında İmam Bayıldı

  • 2.021 kez görüntülendi.

Fırında İmam Bayıldı

Malzemeler:
8 adet patlıcan
400 gram domates
200 gram soğan
1 demet maydanoz
1/2 litre zeytinyağı
3 diş sarımsak
35 gram şeker
Tuz

Fırında İmam Bayıldı Tarifi:
Patlıcanları saplarını soyup temizleyin. Saçaklarını alıp alaca bırakarak Fırında İmam Bayıldı soyun.  Ardından da uzunlamasına yarın ve bolca tuzlayarak yarım saat kadar bekletin.
Yıkayıp ve kâğıt havluyla çok iyi kurulayın. Patlıcanları bütün olarak iyice kızdınlmış yağda kızartın. Ardından da tepsiye dizin. Soğanları soyun ve ayrı bir kaba doğrayın. Zeytinyağında hafifçe kavurun.
Domatesleri kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayın. Hazırladığınız domatesleri, ince ince kıyılmış sarımsakları, maydanozu ve şekeri soğanlara ilâve edip pişirin.
Bu soğanlı harcı patlıcanların yarılan ve kaşıkla genişletilen kısımlarına doldurun. Yarım limon sıkın. Patlıcanların yarısına çıkacak kadar su ilâve edin. 1-2 kepçe su kalıncaya kadar birlikte pişirin. Ilık ya da soğuk servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın