Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:
►8 bardak et suyu
►2 bardak süt
►2 bardak kırmızı mercimek
►2 yumurta sarısı
►2 iri soğan
►2 kaşık yağ
►2 kaşık un
►1 limon, tuz

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi:
İnce doğranmış soğan yağda pembe kavrulur, iki kaşık un eklenerek karıştırmaya devam edilir. 8 bardak et suyu ve yıkanmış mercimek eklenir. Mercimekler pişinceye kadar kaynatılır, ateşten alınıp süzgeçten geçirilir.
Ayrı bir kapta iki yumurta sarısı iki bardak sütle iyice çırpılır, çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır, bir limon suyu ve tuz konur, zar şeklinde doğranmış ve yağda kızarmış ekmekle sofraya alınır ve servis yapılır. Afiyet olsun..