Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

5-6 kişilik
► 200 gr. mantar (Kararmaması için mantara limon sıkılmalıdır)
► 2 çorba kaşığı un (silme)
► 3 tatlı kaşığı krema
► 1 çorba kaşığı tereyağı
► 5 su bardağı su veya et suyu
► 1 adet soğan
► 1/2 demet maydanoz. (Arzu edilirse dereotu)
► Tuz, karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi:
• Orta boy bir tencerede tereyağı eritilir. Rendelenmiş soğan ve küçük doğranmış mantarlar ilave edilip bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur. Un eklenir ve kavurmaya devam edilir.
• Suyu ve tuzu ilave edilir.
• Orta hararetli ateşte istenilen kıvama gelene kadar (10-15 dakika) pişirilir. Ocaktan almadan birkaç dakika önce; krema, çorbanın suyu ile inceltilerek çorbaya eklenir.
• Dereotu, maydanoz ve karabiber eşliğinde sıcak servis yapılır.
Mantarların kararmamasını istiyorsanız mutlaka bol limonlu su ile o suyunu çekene kadar haşlayın.

Bir Başka Kremalı Mantar Çorbası Tarifi:

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

►250 gr mantar
►1 orta boy soğan
►1 limon suyu
►1,5 çorba kaşığı margarin
►2 çorba kaşığı krema
►1 çorba kaşığı un
►Tuz, karabiber yeterince su

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi:

1- Mantarlar limonlu ve tuzlu suda haşlanır Haşlanan mantarlar sudan çıkartılıp ince ince dilimlenir

2 – Margarin bir tencerede eritilip yemeklik doğranan soğan eklenir Soğan pembeleşince un ilave edilir ve hafifçe sararması sağlanır

3- Mantarların haşlandığı su tencereye eklenir Su kaynamaya başlayınca içine mantarlar, krema ve karabiber ilave edilir 15 dk daha pişirilip servis yapılır. Afiyet olsun..