Kuru Köfte

  • 4.600 kez görüntülendi.

Kuru Köfte

Malzemeler
500 gr. yağsız dana kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1-2 adet soğan
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Kuru Köfte Tarifi:
1. Kıymaya, avuç içinde ufalanmış ekmek, rendelenmiş soğan, yumurta, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edilip yoğrulur.
2. 15-20 dakika dinlendirilip tekrar yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır; uzun veya yuvarlak köfteler yapılır.
3. Tavada sıvı yağ hafifçe kızdırılır. Köfteler konup orta ateşte, bir tarafı iyice kızardıktan sonra çevrilmek suretiyle arkalı önlü kızartılır.
4. Patates tava ya da garnitür ile servis yapılır.

Bir Başka Kuru Köfte Tarifi:

Malzemeler
500 gr. az yağlı kıyma
2 adet patates
2 yumurda
1 baş soğan
1 bardak kızartma yağı
1 demet maydanoz tuz, karabiber

Kuru Köfte Tarifi:
Kabuğu ile haşlanmış ve soyulmuş patatesler rendelenerek iyice ezilir, kıymaya katılır, Üzerine iki yumurta kırılır, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz eklenerek, uzun süre elle yoğrulur (varsa et makinasından çekilir). Islak avuç arasına yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır, oval şekil verilir. Köfteler kızdırılmış yağda kızartılır ve bir tencereye çıkartılarak kapağı örtülür. Fırında veya çok hafif ateş üzerinde içini çekmesi için 5-10 dakika buğulandırılır, yemek zamanı dağıtım tabağına alınır.. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica