Salatalık Soslu Baharatlı Kebab

Salatalık Soslu Baharatlı Kebap
4 kişilik
►700 gr. kuzu fileto, kuşbaşı doğranmış
►3 çay kaşığı taze zencefil kökü
►3 çorba kaşığı ligth soya sosu
►3 çorba kaşığı tam soya sosu
►12 adet arpacık soğanı
Sos için
► 1/2 salatalık, rendelenmiş
►1 diş sarımsak, dövülmüş
►2 çay kaşığı taze nane, doğranmış
► 150 ml. yoğurt
►Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Salatalık Soslu Baharatlı Kebab Tarifi:
Kuzuyu geniş bir kaba koyun. Zencefil köklerini soyun ve rendeleyin, bunu iki çeşit soya sosuna ilave edin ve kuzunun üze­rine dökün. 12 saat dinlenmeye bırakın.
Sos için salatalığı, sarımsak, nane, yoğurt, tuz ve karabiberle karıştırın. Üzerini kapatıp kullanıma kadar buzdolabında soğu­maya bırakın.
Soğanları 5 dakika kaynar suda bütün olarak pişirin.
Izgarayı önceden yakın. Kuzu parçalarını ve soğanları şişe geçirin. Sık sık çevirerek dört tarafının da kızarmasını sağlayın. Sosla servise sunun.