Soslu Tavuk Kebabı

Soslu Tavuk Kebabı

Malzemeler
5 kişilik
• 1 tavuk göğsü
• 1/2 limon suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 5-6 adet, tane karabiber
Tuz Sosu için:
• 3 çorba kaşığı silme un
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
•1 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı nane
•Tuz

Soslu Tavuk Kebabı Tarifi:

1.  Tavuk göğsü tencereye alınır. İri doğranmış soğan ve havuç, tuz, tane karabiber ve etin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su, limon suyu eklenip ağır ateşte tavuk eti yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlanan göğüs eti kemiklerinden ayrılarak ince dilimler halinde kesilip servis tabağına yayılır.
3. Tavaya tereyağı alınıp eritilir. Un eklenip sürekli karıştırılarak un hafifçe sararana kadar kavrulur. Tavuk suyu eklenip karıştırılmaya ara verilmeden sos koyulaşıp üzeri göz göz olana kadar pişirilir ve ateşten alınır.
4. İçine yoğurt, kaşar rendesi, nane, tuz eklenip karıştırılır. Sos etlerin üzerine gezdirilip servis yapılır. Afiyet olsun..