Sote Mantar ve Enginar Salatası

  • 2.582 kez görüntülendi.

Sote Mantar ve Enginar Salatası

Malzemeler
4 kişilik

-450 gr. küçük mantar
-225 gr. enginar konserve
-3 çorba kaşığı limon suyu
– 2 çay kaşığı kişniş tohumu
-1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
-1 diş sarmısak
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
-2 çorba kaşığı elma sirkesi
-2 çorba kaşığı bal
-2 çorba kaşığı taze doğranmış kişniş
-halka kırmızı soğan, halka beyaz soğan
-Tuz ve taze çekilmiş karabiber
-Taze kişniş,

Sote Mantar ve Enginar Salatası Tarifi

Sote Mantar ve Enginar Salatası

Mantarları saplarından ayırıp temizleyin. Enginarları süzün ve büyük bir kaba koyun. Kaynar suda 1 dakika pişirin.
Bir tencere suyu kaynatıp içine 1 çorba kaşığı limon suyunu ve mantarları dökün. 1 dakika kaynatın. Mantarları süzün ve soğuk sudan geçirin. Kâğıt havluyla kurulayıp enginarlara ilave edin.
Kişniş ve kimyon tohumlarım ve sarımsağı bir havanda dövün. 1 çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve ezdiğiniz tohumları 1 dakika ateşte çevirin. Kalan limon suyunu, sirkeyi, balı da ilave edip 2 dakika daha karıştırın. Bu sosu üzerini örtecek şekilde mantarların ve enginarların üzerine gezdirin. Kişniş, tuz ve karabiber ekleyerek tekrar karıştırın. Ara ara karıştırarak buzdolabında 4 saat soğumaya bırakın.
Servis tabağının etrafına halka soğanları dizin. Tabağın ortasına mantar ve enginar salatasını koyun. Bu salata yenmeden önce 24 saat dinlenmeye bırakılabilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica