Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası

Malzemeler
►6-7 su bardağı tavuk suyu
►1 su bardağı didiklenmiş tavuk derisi ve eti
►1 adet yumurta
►1 çay bardağı tel şehriye
►2 kaşık un, 3 diş sarımsak
►1 kaşık margarin yada tereyağı
►Tuz, kara biber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi:
1- Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeler atılır
2- Şehriyeler biraz pişince un ve yumurta bir kasede çırpılıp yavaş yavaş, karıştırılarak kaynamakta olan çor­baya dökülür.
3 – Koyulaşınca didiklenmiş ta­vuk eti ve derisi içine eklenir
4- Çorba pişince ocaktan alınır, tuz ve dövülmüş sarımsak eklenir
5- Kaselere alınarak üzerine errmiş yağ ve pul biber ka­rışımı gezdirilir