Yayla Çorbası

Yayla Çorbası

Malzemeler

6 kişilik
► 1 çay bardağı pirinç
Terbiyesi için:
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 1 su bardağı yoğurt
► 6 su bardağı et suyu veya su
► 1 adet yumurta
► Tuz, nane, kırmızıbiber
► 3 çorba kaşığı un

Yayla Çorbası Tarifi:

• 2 su bardağı su ile haşlanan pirinç 4 su bardağı su ile kaynatılır.
• Ayrı bir kapta; un, yumurta, yoğurt, çorba suyunun eşliğinde karıştırılır. Çorbaya yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
• Ocaktan almadan birkaç dakika önce tuzu eklenir.
• Küçük bir tavada tereyağı eritilir. Kırmızıbiber ve nane eklenerek çorbamn üzerine gezdirilir ve sıcak servis yapılır.

Bir Başka Yayla Çorbası Tarifi:

Yayla Çorbası

Malzemeler
► 8 su bardağı et suyu
► Yarım su bardağı pirinç
► 1 yumurta
► 1 çorba kaşığı un
► 2 çorba kaşığı sıvı yağ
► 2 çay kaşığı kuru nane
► 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
► Tuz
► 2 su bardağı yoğurt

Yayla Çorbası Yapılışı
1. Pirinç ayıklanıp yıkanır. Et suyunda iyice haşlanır.
2. Yoğurt, yumurta, un çırpılıp yarım bardak su ile sulandırılır.
3. Kaynamakta olan pirince katılıp ateş hafifletilir, tuz atılır.
4. Üzerine kuru nane serpilip kızdırılmış kırmızı biberli yağ dökülür.

BİR BAŞKA YAYLA ÇORBASI TARİFİ 

Malzemeler:
►2 bardak sıcak su
►3 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
►1 yumurta
►1 çorba kaşığı un
►12 çorba kaşığı yoğurt (350gr.)
►1 çorba kaşığı süt
►1 çorba kaşığı tereyağı
(4-5 kişilik)

Yayla Çorbası Tarifi:
Yoğurdu bir kaseye koyup unla ezerek karıştırın. İçine bir yumurta kırıp çırpın. Sütü ilave edin. Tel süzgeçten geçirip bütünleştirin. Bu karışıma haşlanmış pirinci ve suyu ilave edin. Yağını, tuzunu, karabiberini katın. Büyükçe bir tencereye koyup kapağını kürdanla aralayarak kapatın. Kaynayana kadar Mikrodalga yüksek (high) ya da (1000W) güç seviyesinde 5 dakika pişirin.Bu süre sonunda karıştırıp, aynı güçte 5 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızı biber, nane veya yağda kızdırılmış kırmızı biber serpip sıcak sıcak ikram edin.
Pişme süresi : 10 dakika.