Fileto Rulo
Fileto Rulo
Gerekli süre: 40 dakika
Gerekli malzemeler
4 kişilik
► 600 gr. sığır veya dana filetosu
► 6 sosis
► 120 gr.gravyer peyniri
► 40 gr. tereyağı
► 1/2 litre et suyu
► Birkaç yaprak adaçayı
► 3 küçük kaşık sirke
► Tuz ve karabiber
Fileto Rulo Tarifi:
* Eti ince dilimler halinde kestikten sonra iyice dövün. Gravyer peynirini 1 küçük parçalara ayırın. Sosisleri 3 cm. uzunluğunda kesin. Her et diliminin ortasına birkaç parça sosis ve peynir koyun. Her dilimi yuvarlayarak rulo yapın. Beyaz bir iple bağlayarak tutturun.
* Geniş bir tavada tereyağını eritin. Etleri atıp her yanını kızartın. Bir tutam tuz ve karabiber serpin. Sirkeyi dökün. Buharlaşınca et suyu ve birkaç kaşık su ilave edin. Her yanının iyice pişmesi için etleri birkaç kez çevirin. Sıcak sıcak servis yapın.