Sigara Böreği

Sigara Böreği

Malzemeler
►2 adet günlük taze yufka
►200 gr sert beyaz peynir
►Yarım demet maydanoz
►Sıvıyağ (kızartmak için bol miktarda)

Sigara Böreği Tarifi:
► Yufkaları düz bir zemine yayıp her birinden 8 üçgen parça elde edecek şekilde kesin.
► Peyniri bir kâseye alıp çatalla ezerek ufalayın. Maydanozu incecik kıyıp peynirle karıştırın.
► Üçgen yufkaların geniş tarafına peynirli malzemeden koyarak sarın. Pişirme esnasında peynir eriyeceğinden uçlarından akmaması için sarmaya başlarken iki ucunu mutlaka katlayarak kapatın.
► Böreklerin uçlarını hafifçe su sürerek yapıştırın. Fritözde veya kızartma tavasında bol miktarda yağı kızdırın. Börekleri altın sarısı renk alana kadar yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Dikkat! Böreklerinizi tavada kızartıyorsanız, pişirme esnasında aniden yanmaması için ocağı arada bir kısarak ısıyı kontrol altında tutmalısınız.