Pratik İskender Kebap

Pratik İskender Kebap

Malzemeler
6 kişilik
►500 gr. kuşbaşı koyun eti
►2 çorba kaşığı tereyağı
►1 adet domates
►1 çorba kaşığı salça
►7 adet sivribiber
►500 gr. yoğurt
►2 adet soğan
►2-3 diş sarımsak
►2 adet pide
►Tuz, karabiber.

Pratik İskender Kebap Tarifi

Tereyağı tencereye alınıp eritilir. Eder eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Küp doğranmış soğanlar ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur. Doğranmış sivribiberler ve kuşbaşı iriliğinde doğranmış domatesler eklenip, birkaç dakika daha kavrulur. Salça eklenip karıştırılır. Etlerin ve sebzelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su, karabiber, tuz eklenip; orta hararetli ateşte, etler yumuşayana kadar pişirilir.
Pideler küp şeklinde kesilir ve fırında hafifçe ısıtılır. Servis tabağına alınır. Üzerine kebap yayılıp, sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis yapılır.