Fırında Beğendili Tavuk

Fırında Beğendili Tavuk

4 Kişilik
Malzemeler
► 1 kilo kuşbaşı tavuk eti
► 150 gram kaşar peyniri
► 1 demet yeşil soğan
► Tuz
► 3 yeşil biber
► 3 kaşık margarin
► 4 patlıcan
► 1 kaşık un
► 2 su bardağı süt

Fırında Beğendili Tavuk Tarifi :
Tencereye 1 yemek kaşığı margarin koyun. İri doğranmış yeşil soğan ve yeşil biberleri yağda çevrin.

Tavuk etlerini ekleyin. Tencerenin kapağı kapatmadan hızlı ateşte 10 dakika pişirin. Patlıcanları közleyin. Başka bir tencerede kalan yağı eritin. Unu ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş çevrin. Üzerine 2 su bardağı sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Közlenen patlıcanları bu sosun içine atıp çevirmeye devam edin. Beğendi koyulaşınca ateşi kapatın. Bir kaba tavukları yayın. Üzerine ılık veya soğutulmuş beğendiyi koyun. Rendelenmiş kaşar serpin. 180 derece fırında pişirin. Servis yapın