Haşhaşlı Poğaça

Haşhaşlı Poğaça

Malzemeler :
►20 g  yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı kuru maya (10 g)
► 1/4 su bardağı şeker (40 g)
►3 su bardağı un (330 g)
►200 g tereyağı veya margarin
►1 tatlı kaşığı tuz (8 g)
►1/2 su bardağı süt (100 g)
►1 adet yumurta beyazı
Üst Malzemeler
► 1 adet yumurta sarısı
► 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu (30 g)

Haşhaşlı Poğaça Tarifi:
Mayayı şekerli ılık süt içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve orta sertlikte bir hamur elde edin. Üzerini örterek 60 dakika kabarmaya bırakın.
Unlanmış tezgahta hamuru 2 dakika daha yoğurun ve yuvarlak bir şekil verin. Merdane yardımı ile hamuru 1 cm kalınlığında açın. Kalıplarla hamuru istediğiniz şekillerde kesin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Ilık bir yerde 30 dakika kabarması için bekletin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve haşhaş tohumlarını serpin.
190°C’lik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun..