Kabak Salatası

Kabak Salatası

Malzemeler:
– 4 adet küçük boy kabak
-150 gr. beyaz peynir
-1 dal taze kekik
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-Yeterince  limon suyu
-Tuz
-Biber

Kabak Salatası Tarifi

Kabakları yıkayın, süzün, iyice kurutun ve ince çubuklar şeklinde kesin. Üstüne kekiği ilave edin ve biraz dinlendirin. Yağı bir tavada ısıtın ve kabak çubuklarını ekleyin, üzerinde tuz-biber ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Pişen kabakları tavadan çıkartın. Kalan suyun üstüne limonun soyunu ilave edin ve karıştırın. Kabak çubuklarını ve beyaz peynir küplerini bardaklara bölüştürün, üzerlerine ılık sosu dökün. Aruzunuza göre ister ılık, ister soğuk servis edin.