Kadınbudu Köfte

  • 5.126 kez görüntülendi.

Kadınbudu Köfte

Malzemeler
6 kişilik
2 orta boy soğan
500 gr. koyun kıyma eti
5 yemek kaşığı pirinç
4 demet maydanoz
4 tane yumurta
Karabiber
Un
6 yemek kaşığı sadeyağ
Tuz


Kadınbudu Köfte Tarifi:
Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranır. Kıymanın üçte ikisi ile tencereye ko­nulur. Kısık ateşte ara sıra karıştırılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pirinç yıkanır, süzülür, yeteri kadar su ile ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar pişirilir.Maydanoz yıkanır, ayıklanır, ince ince doğranır.Pirinç, çiğ ve pişmiş kıyma, 1 yumurta, maydanoz, tuz, karabiber iyice karıştırıla­rak oval ve yassı köfteler hazırlanır. Una bulanarak ayrı bir kapta hazırlanmış olan yu­murtalara batırılır. Kızdırılmış derin bir kapta kızartılır. Afiyet olsun.


Bir Başka Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış pirinç
Yarım kilo kıyma
1 çorba kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz, kimyon, köfte baharatı
Kızartmak için sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi:
Margarini tencereye koyun. Küçük doğranmış soğanları soteleyin. Kıymanın yarısını ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın. Tuz, kimyon, köfte baharı, 1 adet yumurta ve kalan kıymayı tencereye ekleyin. İyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Yassı köfteler yapın.
Önce una sonra çırpılmış 3 adet yumurtaya bulayın. Kızgın yağda kızartın. Servis yapın.

Bir Başka Kadınbudu Köfte Yapılışı:

Malzemeler
1 kg. az yağlı kıyma
2 bardak kızartma yağı
1 kahve fincanı pirinç
4 yumurta
2 baş soğan
2 kaşık peksimet unu
1 demet maydanoz tuz, karabiber

Kadınbudu Köfte Tarifi:
Soğanlar çok ince doğranır, bir kaşık yağla bir tavada pembeleştirilerek iki bardak su konur. Yıkanmış pirinç atılır, pilav haline gelinceye kadar pişirilir. Kıyma yarıya ayrılır; yarısı tavada kuru olarak kavrulur. Pirinçli soğanla beraber çiğ kıymaya eklenir. İki yumurta iriliğinde parçalar alınır, oval şekil verilir. Önce peksimet ununa bulanır. Sarısı çok çırpılmış iki yumurtaya bulanarak tavada kızdırılmış yağ içinde kızartılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica