Pekmez Kremalı Kurabiye

Pekmez Kremalı Kurabiye

Malzemeler
►1,5 su bardağı un
►Yarım su bardağı nişasta
►1 tatlı kaşığı kabartma tozu
►1 çay bardağı toz şeker
►1 adet yumurta
►1 su bardağı tereyağı
►1 çay kaşığı vanilya
Pekmezli krema
►1 adet iri armut
►1 çay bardağı pekmez
►2 çay bardağı toz şeker
►1 tatlı kaşığı limon suyu
►1 çay kaşığı nişasta
►1 çay bardağı su
Üzerine
►Pudra şekeri

Pekmez Kremalı Kurabiye Tarifi:
İç Hazırlanışı
Fırınınızı 160 derecede ısıtın. Hamur malzemelerini geniş bir kaseye alarak yoğurun. Unlanmış tezgahta yarım parmak kalınlığında açarak, bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dizin. Altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizin üzerine pekmezli marmelat sürerek üst üste kapatın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Pekmezli Marmelat
Armutları minik küpler halinde doğrayın. Üzerine toz şeker serpin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine limon suyu ve suyla ezilmiş nişastayı ekleyin. Koyutaşıncaya kadar pişirerek pekmezi ekleyin ve karıştırın. Süzgeçten geçirerek iyice pürüzsüz bir kıvam elde edin.