Şarap Soslu Dana Bifteği

Şarap Soslu Dana Bifteği

Gerekli süre: 45 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 500 gr. dilimlenmiş dana bifteği
► 40 gr. tereyağı
► 1/2 bardak beyaz şarap
► 2 diş sarmısak
► 2 dal kekik, yarım litre et suyu
► 1 çorba kaşığı domates salçası
► 2 kaşık un, tuz ve karabiber

Şarap Soslu Dana Bifteği Tarifi:
* Dana eti dilimlerini biraz dövüp una bulayın. Bir tavaya yağ, 2 diş sarmısak ve kekik koyup ateşe oturtun. Yağın erimesini bekleyin.
* Etleri, tavada her tarafı iyice pişecek şekilde kızartın. Tuz biber ekin;
Etlerin üzerinde beyaz şarabı gezdirip, buharlaşmasını bekleyin. Sıcak suda çözülmüş domates salçasını, etlerin üstüne dökün. Et suyunu da kattıktan sonra, tencerenin kapağını açıpj, 25 dakika daha pişirin.
* Kekik dallarını ve sarmısağı ayırın. Isıtılmış bir servis tabağına et dilimlerini dizin. Tavada kalan sosu etlerin üzerine döküp,hemen servis yapın.