Bademli Şeftali Hoşafı

Bademli Şeftali Hoşafı
Malzemeler:
-4 irice sert şeftali
-1 su bardağı tuzsuz badem
-5 su bardağı su
-1 su bardağı şeker

Bademli Şeftali Hoşafı

Yapılışı:
Şeftalileri soyup, dilimlere ayıralım. Şeftalileri de ayvalarımızda olduğu gibi kurabiye şekillendiriciyle kesebiliriz. Yalnız kenarları­nın belirgin olması, kolay eriyen şeftalide şeklin kaybolmaması için daha doğru bir tercih olacaktır.
Akşamdan suya yatırdığımız bademlerimizi elimizle birkaç par­çaya bölelim. Su ve şekeri karıştırıp, kaynamaya koyalım. Kayna­yan şerbetin içine evvela bademleri, 5 dakika sonra da dilimlenmiş şeftalilerimizi atarak pişmeye bırakalım. Şeftali çok çabuk dağılan bir meyve olduğundan ateşte fazla tutmamaya özen gösterelim. En fazla 7-8 dakikada ocaktan aldığımız şeftali hoşafımızı kâselere pay edelim. Soğuyan kompostomuz, yazın şerbet gibi de ikram edilebi­len, dondurma gibi hoş yenilen bir tatlıdır aslında.